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Mein Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen wird liebevoll auch „faule Pfanne“ genannt, denn du brauchst nur wenige Handgriffe, 4 Zutaten und 5 Minuten Zeit für die Zubereitung. Neugierig geworden? Wie du das vielseitig kombinierbare Gericht zubereitest und was dazu passt, erfährst du hier.

Faule Pfanne – die Zutaten

Ich hasse es, wenn ich die Zutaten für ein Rezept erst lange suchen muss. Daher fangen wir direkt mit ihnen an.

Zutaten für Zwiebel-Sahne-Hähnchen für 4 große Portionen:

• 500 g Hähncheninnenbrustfilet oder Hähnchengeschnetzeltes
• 800 g Dosen-Champignons in Scheiben
• 4 x Zwiebelsuppe aus der Tüte
• 400 ml Sahne

Zwiebel-Sahne-Hähnchen: Zubereitung Schritt für Schritt

Heiz den Ofen auf 180 °C vor, stell eine Auflaufform bereit und gieß die Flüssigkeit aus den Champignon-Dosen ab. Danach bereitest du die faule Pfanne wie folgt zu:

1. Lege eine dünne Schicht Hähnchenfleisch in die Auflaufform.
2. Bedecke das Fleisch mit Champignon-Scheiben.
3. Streu gleichmäßig die trockene Zwiebelsuppe darüber.
4. Wiederhole die Schritte 1 bis 3, sodass du mehrere Schichten Fleisch, Pilze und Zwiebeln aufbaust – bis die Auflaufform voll ist oder deine Zutaten alle sind.
5. Gib vorsichtig Sahne in die Auflaufform, bis die anderen Zutaten knapp bedeckt sind.

Jetzt wandert die faule Pfanne für etwa 45 Minuten in den Ofen bei 180 °C. Hast du große Fleischstücke verwendet, solltest du die Garzeit entsprechend verlängern.

Du hast keinen Ofen oder keine Lust, ihn anzuwerfen? Kein Problem! Die faule Pfanne im Topf auf dem Herd zu kochen oder in einen Slow Cooker zu geben, funktioniert ebenfalls. Das macht das Gericht in jeder Hinsicht vielseitig und sogar ideal für das Kochen mit Kindern.

Was passt zu Zwiebel-Sahne-Hähnchen?

So einfach die faule Pfanne ist, so vielseitig ist sie auch. Zu ihr passen wunderbar:

• Klöße, Rotkraut und Puszta-Salat
• Baguette oder frisches Brot und ein knackiger Salat
• Spätzle oder Bandnudeln
• Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin
• Reis

Faule Pfanne und Meal Prep

Stellst du dir die Frage: Wie lässt sich Zwiebel-Sahne-Hähnchen kombinieren? Das Basis-Rezept passt bereits zu verschiedenen Beilagen und lässt sich allein dadurch wunderbar kombinieren.

Möchtest du Meal Prep für mehrere Tage betreiben, empfehle ich dir ein paar kleine Abwandlungen:

• Gib zu dem Rest der faulen Pfanne oder als Variation davon kleingeschnittene rote Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln. Schmeck alles mit Teriyaki-Sauce und Knoblauch ab. Schon passt das Zwiebel-Sahne-Hähnchen zu Reis oder auf Soba-Nudeln.
• Verwende es als Suppenbasis. Etwas Gemüsebrühe, Zucchini, Aubergine und eine italienische Kräutermischung machen aus der faulen Pfanne eine köstliche Gemüse-Creme-Suppe mit Hühnchen.
• Gib etwas Gemüsebrühe, Sahne oder Hühnerbrühe an das Zwiebel-Sahne-Hähnchen und pürier es. Falls nötig kannst du es leicht einkochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Verwende es als Sauce zu Fleisch, Gemüse, auf dem Kartoffelpüree oder Spaghetti.

Bon appetit!